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2011年9月9日，上海味之素氨基酸公司开工典礼仪式顺利举行。典礼邀请了来自SFDA的众位嘉宾，味之素本社氨基酸部福士部长和中国事业本部铃见本部长莅临开工典礼仪式，合作伙伴的上海医药集团董事长、历届味之素公司董事长等众位嘉宾也亲临现场，出席了开工典礼仪式。

奠基仪式之后进行的中国传统舞狮、日式开工仪式等中日式仪式使整场开工典礼进入了高潮环节，在场的所有人员一起祈愿工程能安全、圆满的结束。

本次活动由上海秋韵礼仪公司负责与执行，开工典礼仪式的圆满闭幕取得了味之素领导的认可。